地沟油价格最新行情_地沟油价格

1.地沟油到底是什么东西啊

2.提炼一吨地沟油的利润

3.为什么螺蛳粉有地沟油？那担子有没有地沟油？其它粉呢？求大神帮助

地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。 通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 危害：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。 鉴别：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。 一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。 二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。 三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。 四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺产品，绝对不能购买。 五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。 许多商家购买地沟油因为其价格低廉，利益驱使

地沟油到底是什么东西啊

民间流传方法

（仅供参考）：

1、在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油。食油良好的话，蒜子是白色的。

2、把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.。

3、看价格，一般地沟油的包装上有可能标的是花生油，但是价格非常便宜，比如市场价格在15块左右的花生油，地沟油的标价可能只有一半7块左右。

4、取少量油于手掌，两手反复迅速的搓，至手掌发热，闻。好油是带有原料清香的，地沟油有刺激性气味。

5、最简单直接的就是滴到纸上，燃烧有看有没有异味与浓烟！

6、根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

看

看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。　

颜色对比

闻

每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

尝

用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

听

取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺产品，绝对不能购买。

问

问商家的进货渠道，必要时索要进货或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

7、利用金属离子浓度与电导率之间的关系，通过检测油的电导率即可判断油中金属离子量。多次实验表明，潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍，由此可以准确识别出潲水油。

提炼一吨地沟油的利润

1、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。

2、地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。

有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。

这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。

3、“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。

“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些人私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。

扩展资料：

地沟油危害有：

1、消化不良

在炼制地沟油的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

2、腹泻

地沟油的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

3、腹痛

地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

人民网-地沟油危害有哪些？5招辨别地沟油

百度百科-地沟油

为什么螺蛳粉有地沟油？那担子有没有地沟油？其它粉呢？求大神帮助

百分之200至百分之300。根据查询中国废品回收网显示，生产1吨油需要5吨泔水，原材料价格仅800元，去除材料、运输、人工等开支，一吨原始的地沟油成本1000元，因此提炼一吨地沟油的利润高达百分之200至百分之300。

以目前这个物价来看，所有的餐饮行业都无法避免使用“地沟油”。花生油正规商家卖一桶过百元，做餐饮用纯花生油肯定赔本，尤其是螺丝粉这样的一大锅油汤。合成油、调和油不耐用，尤其是用在煎炸（螺丝粉煎炸腐竹、油果等都要用大量的油）时消耗非常厉害，看起来价格比花生油便宜，但其实消耗起来差不多。所以回收油、地沟油必然是做餐饮的选择，除了一些很高档的餐厅可能会有例外。 “地沟油”在回收过程中毕竟经过200度以上的高温提炼，卫生上问题不是很大，但是反复使用会导致油里含有致癌物质增加。再者一想到这油是回收再用的就不禁恶心~~~~~~ 目前食品卫生安全很是问题啊，市场上的餐饮就没有安全卫生的。